Klaudia Wiśniewska

Dietetyczka kliniczna, doktorantka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Bada skuteczność diet roślinnych w aspekcie otyłości i innych chorób metabolicznych. Przez jakiś czas badała też geny w laboratorium oraz pracowała w instytutach naukowych, w tym w Instytucie Żywności i Żywienia edukując i koordynując projekty o zasięgu ogólnopolskim.

Obecnie pracuje naukowo, wykłada na uczelniach. Chętnie dzieli się swoją wiedzą z innymi – usłyszeć ją możecie w Dzień dobry TVN, Pytaniu na Śniadanie, Onet Rano #wiem oraz w Polskim Radio.

Uwielbia wyzwania – idealnie odnajduje się w pracy z pacjentami z chorobami układu krążenia (zaburzenia lipidowe – podwyższony poziom cholesterolu, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca), cukrzycą typu 2, insulinoopornością i hipoglikemią reaktywną oraz z chorobami układu pokarmowego (IBS, SIBO, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna, choroby wątroby).

Jest autorką książki Dieta w niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby (PZWL, 2024) oraz współautorką rozdziałów w podręcznikach akademickich Żywienie w chorobach serca (2022) i Obesitologia kliniczna (2021).

Doskonale zna potrzeby osób na dietach roślinnych – sama nie jada mięsa od prawie 10 lat. Uwielbia gotować, angażować się w działania edukacyjne. Szczęśliwa posiadaczka psa – Morelki.

• ponad 12 lat pracy z pacjentami w gabinecie
• ponad 30 publikacji naukowych w dziedzinie żywienia i dietetyki
• ponad 100 artykułów popularnonaukowych
• ponad 200 wystąpień medialnych

Członkini towarzystw:

• The European Association for the Study of Obesity
• Polskie Towarzystwo Dietetyki
• Polskie Towarzystwo Lipidologiczne

Ulubiona potrawa?
Każda kolejna! 😀 Uwielbia pierogi z jagodami i zasmażanymi ziemniakami oraz świeże letnie pomidory z ziołami i oliwą z oliwek i dania z azjatyckim twistem.

Gdzie podróżuje?
Oprócz podróży kulinarnych oczywiście, kocha najbardziej na świecie podlasie nadburzańskie! A poza granicami Japonia skradła jej serce.

A co w wolnym czasie?
Na to pytanie przewrotnie odpowiada “A co to takiego?”, po czym dorzuca “jazda na rowerze, wędrówki z psiakiem po lesie, gotowanie dla znajomych”

Najważniejsze publikacje naukowe:

1. Wiśniewska K, Okręglicka KM, Jaworski M, Nitsch-Osuch A. Plant-Based vs. Animal-Based Diets: Appetitive Traits and Dietary Patterns in Adults Based on Cross-Sectional Surveys. Nutrients. 2025 Feb 4;17(3):573. doi: 10.3390/nu17030573. PMID: 39940431; PMCID: PMC11819905.
2. Wiśniewska K, Okręglicka KM, Nitsch-Osuch A, Oczkowski M. Plant-Based Diets and Metabolic Syndrome Components: The Questions That Still Need to Be Answered-A Narrative Review. Nutrients. 2024 Jan 4;16(1):165. doi: 10.3390/nu16010165. PMID: 38201994; PMCID: PMC10780839.
3. Rachtan-Janicka J, Gajewska D, Szajewska H, Włodarek D, Weker H, Wolnicka K, Wiśniewska K, Socha P, Hamulka J. The Role of Plant-Based Beverages in Nutrition: An Expert Opinion. Nutrients. 2025 Apr 30;17(9):1562. doi: 10.3390/nu17091562. PMID: 40362871; PMCID: PMC12073234.
4. Kamińska W, Wiśniewska K, Okręglicka K, Pazura I, Nitsch-Osuch A. Lifestyle intervention towards Mediterranean Diet, physical activity adherence and anthropometric parameters in normal weight women with Polycystic Ovary Syndrome or Hashimoto’s Thyroiditis – preliminary study. Ann Agric Environ Med. 2023 Mar 31;30(1):111-117. doi: 10.26444/aaem/159156. Epub 2023 Feb 15. PMID: 36999863.
5. Wrzosek M, Wiśniewska K, Sawicka A, Tałałaj M, Nowicka G. Early Onset of Obesity and Adult Onset of Obesity as Factors Affecting Patient Characteristics Prior to Bariatric Surgery. Obes Surg. 2018 Dec;28(12):3902-3909. doi: 10.1007/s11695-018-3381-y. PMID: 30022421; PMCID: PMC6223752.