Jak tanio gotować i robić zakupy? Wskazówki na każdą kieszeń

21 grudnia 2023
Autor: dietetyczka Julia Bober

Stosowanie diety nie musi być drogie. Twoje posiłki mogą być korzystne zarówno dla zdrowia, jak i dla portfela. Dbamy o to szczególnie w naszym Centrum SPOT. 

Poniżej znajdziesz kilka wskazówek, które pomogą Ci zaoszczędzić pieniądze bez konieczności rezygnowania z prozdrowotnych wyborów żywieniowych.

Planowanie posiłków – klucz do sukcesu


Trudno o uniwersalną i spójną definicję sezonowego jedzenia. Analizując wyniki badań naukowych możemy spotkać się z różnymi definicjami i koncepcjami tego pojęcia.

Planowanie posiłków z wyprzedzeniem to nie tylko strategia sprzyjająca oszczędzaniu czasu, ale także doskonały sposób na ograniczenie kosztów związanych z zakupami. Przygotuj listę składników na cały tydzień, zwracając uwagę na sezonowe produkty oraz promocję w lokalnych sklepach spożywczych.

W przypadku naszych pacjentów, ten krok wykonujemy za Ciebie. Razem z jadłospisem dostajesz gotową listę zakupów na cały tydzień.

Mądre zakupy – promocje, marki własne i sezonowe skarby


Sklepy spożywcze oferują wiele możliwości oszczędzania, które warto wykorzystać. Przede wszystkim, śledź gazetki promocyjne i korzystaj z ofert specjalnych. Często można znaleźć prozdrowotne produkty, takie jak pełnoziarniste produkty zbożowe, owoce czy warzywa w atrakcyjnych cenach, często na jednodniowych promocjach.

Nie bój się także sięgać po marki własne sklepów. Wiele marketów oferuje równie wartościowe produkty pod marką własną, jednak ich cena jest zazwyczaj bardziej przyjazna dla portfela. Niejednokrotnie żywność ta produkowana jest w zakładach znanych producentów żywności, tyle że pod inną nazwą.

Sezonowe owoce i warzywa to kolejne narzędzie do tanich zakupów. Sezonowe produkty są dostępne w obfitości i w dużo niższej cenie.

Przeczytaj także: Dlaczego warto jeść sezonowo? Lista sezonowych warzyw i owoców

Zero waste


Jednym z kluczowych aspektów taniego gotowania jest minimalizowanie marnowania żywności [1]. Wykorzystaj w pełni potencjał żywności, nie wyrzucając resztek jedzenia. Z warzyw możesz przygotować aromatyczne buliony, a z mięsa domowe burgery czy klopsiki.

Mrożenie półproduktów (np. sosów) czy gotowych posiłków to doskonałe rozwiązanie, które pozwoli Ci przedłużyć trwałość produktów. Dzięki temu ograniczysz potrzebę częstego chodzenia po zakupy i jednocześnie unikniesz marnowania żywności [2]. 

Z tego powodu, wielu naszym pacjentom proponujemy gotowanie obiadu z podwójnej porcji, tak aby móc zamrozić drugą porcję lub zjeść ją następnego dnia. W ten sposób możesz cieszyć się pysznym i odżywczym jedzeniem bez potrzeby ciągłego stania w kuchni.

Przeczytaj także: Produkty bogate w żelazo – 10 najlepszych źródeł

Tanie gotowanie


Tanie gotowanie nie musi oznaczać monotonnego jedzenia. Wykorzystaj sezonowe składniki, połącz je w zdrowe i smaczne dania. Proste przepisy, do wykonania których potrzeba podstawowych składników, są często bardziej ekonomiczne i łatwiejsze do przygotowania.

Zamiast sięgać po gotowe posiłki, postaw na gotowanie własnych dań. W ten sposób masz pełną kontrolę nad tym, co trafia na twój talerz, a jednocześnie oszczędzasz niemałe pieniądze. Zamiast kupować gotowe sosy czy dania, spróbuj przygotować je samodzielnie – to nie tylko tańsze, ale również zdrowsze rozwiązanie.

Zakupy na diecie nie muszą zmniejszać twoich oszczędności. Oszczędzanie na zakupach i gotowaniu to kwestia planowania, kreatywności i zdrowej organizacji czasu. Stosując się do powyższych wskazówek, możesz cieszyć się smacznymi posiłkami, dbać o zdrowie i jednocześnie zapanować nad budżetem domowym.

Dodatkowo, z okazji zbliżających się Świąt mamy dla Ciebie kilka porad dotyczących Świątecznego gotowania i planowania zakupów w tym okresie 

Porady na święta


Gotuj wspólnie – dziel się kosztami

Święta to czas, kiedy warto wspólnie działać. Jeśli planujesz przygotować większą ilość potraw, podziel zadania z innymi członkami rodziny lub przyjaciółmi. Każdy przynosząc swoje danie nie tylko uczestniczy w tworzeniu świątecznego menu, ale także dzieli się kosztami zakupów i gotowania.

Wspólne gotowanie to nie tylko oszczędność finansowa, ale również okazja do budowania więzi rodzinnych i spędzania wspólnego czasu, którego na co dzień może brakować.

 Zastanów się nad alternatywami 

 Tradycyjne potrawy świąteczne mogą być drogie ze względu na specyficzne składniki. Zastanów się nad alternatywami, które zachowają świąteczny charakter, ale będą bardziej przyjazne dla portfela. Na przykład, zamiast klasycznego karpia, można przygotować tańszą rybę, a zamiast drogich grzybów sięgnąć po pieczarki.

Ostatecznym kluczem do taniego gotowania i zakupów na Boże Narodzenie jest umiar i zdrowy rozsądek. Planuj z głową, korzystaj z promocji i zniżek, kreatywnie wykorzystuj składniki, a przede wszystkim ciesz się świątecznym czasem bez zbędnego obciążenia finansowego. Niech te święta będą smaczne i zdrowe nie tylko dla twojego ciała, ale i portfela!

Bibliografia

  1. Bliska B., Tomaszewska M., Kołożyn-Krajewska D. Analysis of the Behaviors of Polish Consumers in Relation to Food Waste, Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences, Warsaw University of Life Sciences—SGGW, Sustainability 2020, 12, 304
  2. Raport Federacji Polskich Banków Żywności “NIE MARNUJ JEDZENIA 2023”, dostęp: 15.12.2023: https://bankizywnosci.pl/raporty-marnowanie-zywnosci/
  3. Chen C., Chaudhary A., Mathys A. Dietary Change Scenarios and Implications for Environmental, Nutrition, Human Health and Economic Dimensions of Food Sustainability. Nutrients. 2019;11(4):856. Published 2019 Apr 16. doi:10.3390/nu11040856